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DRY AGER®
Der Fleischreifeschrank

DRY AGER® Der Fleischreifeschrank

Hier trifft Handwerk auf High-Tech: Dieser Vollreife-Profischrank kommt ohne Wasseranschluss aus und arbeitet mit einer hochpräzisen, durchdachten Technologie mit fünf Gebrauchsmustern.

  • Größen: Für 20 Kg oder 100 Kg
  • Inkl. 1 x Edelstahlgehänge
  • Zeitloses, modernes Design
  • Verkauf an Privat, Gastronomie und Handel
  • Optimale Luftqualität durch DX AIREG: Perfekte Luftströmung, Aktivkohlefilter und Entkeimung
  • HUMICONTROL: konstante Luftfeuchtigkeit ohne Wasseranschluss
  • Fünf Gebrauchsmuster
  • SALTAIR System: Mehr Geschmack durch Himalaya-Salzblöcke
  • Gehäuse aus rostfreiem Edelstahl
  • Isolierglastür mit UV-Schutz
  • Minimaler Gewichtsverlust des Fleisches (nach ca. 4 Wochen Reifezeit nur ca. 7-8 %)
  • Keine thermische Beeinflussung des Fleisches
  • Abtauautomatik, automatische Tauwasserverdunstung
  • Optische und akustische Alarmmeldung
  • Zubehör und Ersatzteile siehe Preisliste